とてもパイナップル！でもこのパイナップル美味いじゃない、このビール美味い「サンクトガーレン・パイナップルエール」の味や感想をレビュー

今回ビールラボ編集部の3人が試飲してご紹介するビールは、サンクトガーレンの「パイナップルエール」です。

このビールは春夏のみの期間限定ビールです。インターナショナル・ビア・コンペティション（国際ビール大賞）で多数回受賞、ワールド・ビア・アワード2013年ではフレーバーエール部門 アジアベストを獲得しています。ちなみにサンクトガーレンは国産フルーツビール売上No.1です。

麦芽量30%も使っている大量のパイナップル。パイナップルがお口の中でどう登場してくれるのか楽しみです。さてこの「パイナップルエール」、一体どんなお味なのでしょうか？？

基本情報

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このビールは2019年から、ベースのビールスタイルをアメリカンペールエールからBrut IPA（ブリュットアイピーエー）にリニューアルしました。

フルーツビールの多くはペースト果実や濃縮果汁などを使用しているものがほとんどですが、この「パイナップルエール」は濃縮果汁や香料などの人工物は一切使用せずに、生果実を使っています。また、カッティングも手作業！機械で切るより瑞々しくなります。手間もコストもたっぷりかけられているんです。

手作業で切ったパイナップルは麦汁と一緒に発酵しているのでジュースのような甘さではありません。しかししっかりパイナップル。泡までジューシーです。

Brut IPA（ブリュットアイピーエー）とは？

IPAの特徴は高アルコール・柑橘系の華やかな香り・強めの苦味ですが、Brut IPAはそのIPAの一次発酵後に酵素を加え、糖分を取り除いてドライ(辛口)な味わいになったものです。

シャンパンのインスピレーションを受けたもので、最近急速に広まっている新しいビアスタイルです。強いホップフレーバーをもちながら、ドライで苦味も軽やかなのが特徴です。

ビールラボ編集部による味の評価

ビールラボ編集部による感想座談会

うーん、パイナップルの香り凄い。

甘みがパイナップル。

ほんとだ、甘い。甘いけど砂糖の甘いじゃなくてフレッシュに甘い。

これは分かりやすくパイナップルだけど、嫌な甘さがない！

じゃあパイナップル次第の甘みか。

丁度良いパイナップルで造ってるんだね。

パイナップル強いなー！

甘いよね。

フルーツビール好きにも嬉しい甘さ。

このパイナップル、ずっと居るな。いてもらっていいんだけどね、全然迷惑じゃない。

俺パイナップル好きなんだよね。普通に美味しい。

うん、美味しい！！

これはたしかに春夏に飲みたいよね。ちょうど今梅雨だからこういう清涼感欲しかった！

気分晴れた？

うん、ちょっと晴れた。

たしかに気分晴れるビールかも。曇ってても目瞑って飲んだら晴れてるよ。

風受けたいな。

※扇風機回してみる

気持ち浮つくわー。

これは苦味はある？

苦味もあるよね。でもパイナップルフレーバーが強いからそこまでホップ感じないかも。

これはねー、海ではない。海が見える丘のコテージとかの庭にあるブランコでゆらゆらしながら飲みたい。

気分が良いね。

甘すぎないしいいよね。でもこれ食べ物何だろう？

これはやっぱりそよ風じゃない？

昼の別荘だな。

昼の別荘で何食べる？

素麺かも！

いいね、薬味付けて！

素麺だったら殺さないから、お互いに。しかも素麺だったらパイナップル入っても有りじゃない？

いい感じかも！！

いいね、葉山の別荘で昼間に素麺食べながらこのビール飲みたいね。

なんかフルーツビールってフルーツよりのビールって思ってたけど、これはビールよりのフルーツ。

ビールを邪魔しないフルーツ感だね。

ビールであることにに誇りを持ってる。主従関係をちゃんと保ってるよ。

1. 『ブリュードッグ・エルビスジュース』のポイント
   ・パイナップルフレーバーがとことん香る！
   ・甘いけどフレッシュな甘み。そしてビールの美味しさの邪魔はしない。
   ・別荘で素麺を食べながら飲みたい。

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