今回ビールラボ編集部の3人が試飲してご紹介するビールは、富士桜高原麦酒の「ヴァイツェン」です。
富士桜高原麦酒とは、ドイツでも数少ない国家認定校であり、多くの優れた醸造士を輩出した100年以上もの歴史がある『デーメンス醸造専門学校』で学んだ技術で本格的なドイツスタイルビールを造っています。国内外のコンペで数々の受賞を果たしていますが、この「ヴァイツェン」も2000年から2015年まで毎年様々な賞を受賞し、その数はなんと合計40にものぼり、2010・12・13・15にはワールドビアアワードで金賞を受賞しています。
さてそんな富士桜高原麦酒が造る「ヴァイツェン」、一体どんなお味なのでしょうか？？
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基本情報
| 原材料 | 麦芽、ホップ |
| 分類 | エールビール |
| ビールタイプ | ヴァイツェン |
| アルコール度数 | 5.5％ |
| 製造者 | 富士観光開発株式会社 |
| 製造地域 | 山梨県南都留郡 |
ビールラボ編集部による味の評価
| パッケージデザイン | 4.0 |
| 香り | 4.0 |
| 味わい | 3.5 |
| 飲みやすさ | 4.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| 後味 | 4.0 |
| オリジナリティ | 4.0 |
| 総合 | 3.92 |
ビールラボ編集部による感想座談会
バナナジュースみたい。クリーミー！
本当だ、よりまろやかなヴァイツェンだね。
すごい！バナナが凄い！！小麦を感じさせないくらいバナナ！！香りが凄いなー。
今まで飲んだヴァイツェンの中で、まろやかさも香りも一番！！
この見た目からは想像できないクリーミーさだね。
だよね。色、クリアだよね。
うん濁ってないね！
フリーティーだな。
クリーミーとフルーティー合わせちゃったの？(笑)
他にはないヴァイツェンだね。
女性におすすめらしいけど、どう？
私ヴァイツェン好きじゃないけど、これは有り！
このまろやかさは水なのかな？攻撃性がない。
富士山の水だね。滑らか。俺はあんまり好きじゃないかな。女じゃないからか。
他のビールとはやっぱり違うね。面白い。
ヴァイツェン飲み始める人に良いかも。クリアで見た目からもすんなり入れるし、味も匂いもきつくないし、飲んだらまろやかでクセが無い。パッケージもピンクだし。
ヴァイツェンでピンク使うのあんまりないよね。たしかにこの飲みやすさは初心者向けかも。
セッションヴァイツェンみたいな？
そうだね。(笑) でもこれ意外とアルコール度数5.5%あるよ。
ヴァイツェンって後味に残ってくる感じあるけどこのビールはそれがないね。
それは言えてる！
あ、それで私これヴィツェンなのに美味しいのかな？
何が合う？
これは、お豆腐なんだけど、濃い豆腐で作りたてみたいなやつがいいな。
冷奴じゃだめなの？
だめ、温かいやつ！
湯豆腐じゃダメ？
違うの、お塩で食べたいんだよ。
湯葉はダメ？
湯葉刺し？それだったらいいかも。
出来たて豆腐食べる機会あんまりなくない？
居酒屋でも「19時になったので出来上がりました」みたいなのあるじゃん。それか作ろう！
まあでも絹のクリーミーさとは合うかもね。にがりの苦さもあるしね。たしかに醤油は掛けたくないかも。
- 『富士桜高原麦酒・ヴァイツェン』のポイント
・まろやかさと香りがヴァイツェンの中でも群を抜く！
・ヴァイツェン初心者にオススメ◎
・汲み上げに塩を掛けて、一緒にどうぞ！